Prebióticos

Os alimentos prebióticos são alguns tipos de fibras alimentares, ou seja, carboidratos não digeríveis pelo corpo. Estes, possuem, portanto, uma configuração molecular que os torna resistentes à ação de enzimas. Dentre suas funções destacam-se:

ü  A  manutenção da flora intestinal;

ü  Estimulo da motilidade intestinal (trânsito intestinal);

ü  Contribuição com a consistência normal das fezes, prevenindo, assim, a diarréia e a constipação intestinal por trocarem a microflora colônica por uma microflora saudável;

ü  Colaboração para que somente seja absorvido pelo intestino as substâncias necessárias eliminando, assim, o excesso de glicose (açúcar) e colesterol, o que favorece a diminuição do colesterol e triglicérides totais no sangue;

ü  Efeito bifidogênico, isto é, estimulo do crescimento das bifidobactérias, que suprimem a atividade de bactérias putrefativas e formadoras de substâncias tóxicas;

Exemplos de prebióticos são: frutoologosacarídeos (FOS), a pectina, as ligninas e a inulina.

1.Os frutooligosacarídeos estão presentes em alimentos como a cebola, alho, tomate, banana, cevada, aveia, trigo, mel e cerveja.

2.A pectina está presente na entrecasca dos cítricos, do maracujá e na maçã.

3.As ligninas nas cascas de frutas oleaginosas e leguminosas como a linha e a soja.

4.A inulina é encontrada principalmente na raiz da chicória, no alho, cebola, aspargos e alcachofra.

Frio x Fome

Por mais incrível que pareça, as alterações climáticas interferem sim no apetite! Basta o frio chegar para começarmos a sentir mais fome! Mas por que será que isso acontece?

Bem, nosso organismo é homeotérmico, ou seja, possui estabilidade térmica. Para manter essa estabilidade é fundamental que haja equilíbrio entre a temperatura interna e externa.  No frio o corpo gasta mais energia para produzir calor e manter a temperatura alta, o que resulta em maior necessidade energética e, consequentemente, mais fome!

Além disso, o glicogênio (que é um estoque de carboidratos no fígado e nos músculos) é, rapidamente, esgotado, porque a gordura acaba sendo poupada devido sua importante atuação como isolante térmico e na proteção dos órgãos vitais.

Graças a tudo isso acabamos sentindo mais fome e consumindo mais calorias durante o inverno!

Alimente-se bem, durma melhor!

Modificações simples na dieta são capazes de melhorar sensivelmente a qualidade do sono. Confira algumas dicas acerca do que preferir e do que evitar e dê adeus à insônia de uma vez por todas:

Prefira

Ø  Carnes brancas, como peixes e aves, ao invés de carnes vermelhas, como a bovina, que possui uma combinação de aminoácidos que  favorece uma descarga de adrenalina, prejudicando o descanso do corpo.

Ø  Preparações mornas e com pouco volume, como caldos, sopas e mingaus. Estas irão aumentar o fluxo sanguíneo gástrico, reduzindo o cerebral e facilitando o sono.

Ø  Leite morno, pois ele possui triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, um neurotransmissor  que desencadeia a sensação de prazer.

Ø  Alimentos ricos em carboidratos, como cereais e pães, (em doses moderadas, é claro!) Afinal, estes também  induzem a produção de serotonina. Uma dica é dar preferência aos integrais, que conseguem fazer uma liberação mais regular da serotonina, que permancerá por mais tempo na corrente sanguínea.

Ø  Maracujá, que possui propriedades calmantes, ajudando a relaxar e, consequentemente, dormir melhor.

Ø  Chás descafeinados, como erva-doce, camomila, erva-cidreira e hortelã.

Evite

Ø  Alimentos a base de cafeína, como refrigerantes do tipo cola e café, afinal, tal substância tem efeito estimulante, dificultando o sono.

Ø  Bebidas alcoólicas, pois estas podem  promover o  relaxamento de estruturas da região da faringe e palato mole, comprometendo a respiração e causando roncos e interrupções no sono. 

Ø  Comer em grandes quantidades durante a noite, uma vez que, nesse período, o metabolismo do corpo se torna mais lento, fazendo com que excessos causem desconforto abdominal, o que atrapalha a tranquilidade do sono.

Ø  Excessos proteicos, como carnes bovinas e suínas, que possuem aminoácidos que competem com o triptofano, impedindo a formação da serotonina.

Ø  Alimentos estimulantes, como chocolate, guaraná, chá preto e chá matte.

Insônia

A insônia consiste numa incapacidade/ dificuldade para começar a dormir ou manter o sono e é um problema que acomete inúmeras pessoas mundo afora. Ela pode ser tanto situacional (atingindo indivíduos que passam por dificuldades ocasionalmente), quanto patológica (acometendo indivíduos com problemas psicopatológicos mais graves, como depressão e ansiedade).

Dormir bem é importante não só por contribuir com a beleza dos cabelos e pele, como também por manter o equilíbrio e saúde do corpo e da mente.  Sabendo-se disso, fica claro o porquê do combate à insônia. O que muita gente não sabe é que a prática de exercícios físicos, atividades relaxantes (que diminuam o estresse) e modificações simples na dieta podem melhorar sensivelmente a qualidade do sono.

Confira o que preferir e o que evitar para uma boa noite de sono no próximo post! ;*

Beber líquidos durante as refeições engorda?

A ingestão de líquidos durante as refeições, pode promover, mesmo que indiretamente, um aumento do peso corporal. Isso acontece porque tal hábito leva a uma dilatação estomacal. Essa expansão gástrica gera, a longo prazo, uma necessidade de ingestão de maiores volumes de alimento para gerar saciedade.  Além disso, as bebidas, em geral, possuem calorias, o que aumenta o consumo total de energia.

Tudo bem que um copo americano, vez ou outra, não faça tanto mal, só não esqueça de ficar atento à quantidade de açúcar e calorias ingeridas! Dê preferência a sucos naturais e cuidado com as bebidas gaseificadas, afinal, o gás distende, ainda mais, o estômago.